Din bucătăria Gătesc
Paste cu pesto de busuioc
Busuioc, parmezan și ulei de măsline transformă o porție de paste într-o cină aromată. Păstrează puțină apă de fierbere pentru un sos care îmbracă bine pastele.
Gătim împreună
Cum se prepară
Fierbe pastele
Pune pastele în apă clocotită, sărată după gust. Fierbe conform ambalajului și păstrează 100 ml din apa de fierbere înainte să le scurgi.
Pregătește pesto
Spală și usucă busuiocul. Mixează-l scurt cu usturoiul, semințele de pin, parmezanul, uleiul și lămâia. Adaugă câte o lingură de apă de la paste dacă este nevoie.
Combină
Amestecă pastele calde cu pesto într-un bol, fără foc direct. Subțiază cu puțină apă păstrată, până sosul acoperă uniform pastele.
Servește
Gustă înainte de a adăuga sare și împarte în două farfurii.
Toți pașii sunt bifați. Poftă bună!
Caloriile rețetei
Câtă energie are o porție?
Estimare din ingredientele de mai jos, împărțite în 2 porții egale. Produsele alese, mărimea ingredientelor și prepararea pot schimba valoarea.
Total pentru 2 porții: ≈ 1117 kcal.
Când mărești numărul de porții, crește cantitatea întregii rețete; caloriile unei porții rămân aceleași. Ingredientele opționale din listă sunt incluse. Adaosurile sugerate la servire nu sunt incluse.
Ingrediente, cantități și surse
Calculul de bază pentru 2 porții. Gramajele se referă la partea comestibilă, înainte de gătire; pastele și cerealele sunt cântărite uscate.
| Ingredient | Gramaj | kcal |
|---|---|---|
| paste uscate | 180,0 g | 617,4 |
| busuioc proaspăt | 30,0 g | 12,0 |
| parmezan ras | 25,0 g | 103,8 |
| semințe de pin | 20,0 g | 137,6 |
| ulei de măsline | 27,0 g | 242,7 |
| usturoi | 3,0 g | 2,9 |
| suc de lămâie | 5,0 g | 0,4 |
Valoarea per porție este rotunjită la cele mai apropiate 5 kcal. Totalul se calculează din valorile nerotunjite.
Produse și gramaje folosite
- paste albe uscate, cântărite înainte de fierbere.
- busuioc proaspăt; 1 frunză ≈ 0,5 g.
- ulei: aproximativ 4,5 g/linguriță sau 13,5 g/lingură; inclus integral.
- 1 cățel de usturoi = aproximativ 3 g.
- suc de lămâie: aproximativ 5 g/linguriță sau 15 g/lingură.
Sursă principală: Public Health England, CoFID 2021.
Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. Estimările Gătesc.eu nu sunt analize de laborator.
Bine de știut
Mici detalii, gust mai bun.
Alergeni: grâu/gluten, lapte și semințe de pin. Verifică ambalajele.
Timpurile sunt orientative. Rețetă editorială în curs de testare în bucătărie; fotografia din arhivă este orientativă.
Mai multă inspirație
